黄颡鱼，俗称昂刺，种常见的淡水鱼，体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘，伸达或超过眼后缘。鳃孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鳍较小，具骨质硬刺，前缘光滑。脂鳍短，基部位于背鳍基后端至尾鳍基中央偏前。臀鳍基底长，起点位于脂鳍起点垂直下方之前。胸鳍侧下位，骨质硬刺前缘锯齿细小而多。腹鳍短，末端伸达臀鳍。肛门距臀鳍起点与距腹鳍基后端约相等。尾鳍深分叉，末端圆。活体背部黑褐色，至腹部渐浅黄色。沿侧线上下各有狭窄的黄色纵带，约在腹鳍与臀鳍上方各有黄色横带，交错形成断续的暗色纵斑块。尾鳍两叶中部各有暗色纵条纹。黄颡鱼主要分布在老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部，多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，营底栖生活，尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处，且腐殖质多和游泥多的地方。黄颡鱼富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋补作用，且无肌间刺。